象潟岩牡蠣（読み）きさかたいわがき

事典日本の地域ブランド・名産品「象潟岩牡蠣」の解説

東北地方、秋田県の地域ブランド。
にかほ市で水揚げされている。産卵前の7月〜8月が旬。鳥海山からの伏流水によって育まれる。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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