越前水仙（読み）えちぜんすいせん

事典日本の地域ブランド・名産品「越前水仙」の解説

北陸甲信越地方、福井県の地域ブランド。
主に丹生郡越前町で生産されている。越前海岸に咲く日本水仙の総称。越前海岸は、水仙の日本三大群生地の一つである。日本海を望む断崖に冬の季節風をうけて花が咲き誇る。香りが強く正月用生花として広く利用されている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

福井県の越前海岸で栽培される水仙。香りが強く、日持ちがよい。地域団体商標。

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