辛味大根（読み）カラミダイコン

デジタル大辞泉

からみ‐だいこん【辛味大根】

ダイコンの一品種。形はカブに似て丸みを帯び、水分が少なく辛味が強い。おろして蕎麦そばの薬味などにする。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

からみ‐だいこん【辛味大根】

〘名〙 大根の栽培品種。京都地方で栽培されるふろ吹き用の品種で、根部は長紡錘形。

※俳諧・本朝文選（1706）一〇・頌類・蕎麦切頌〈雲鈴〉「伊吹蕎麦、天下にかくれなければ、からみ大根、又此山を極上とさだむ」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉プラス

辛味大根

京都府京都市北区で主に生産されるダイコン。根長・根径ともに6cm程度で、カブのような丸型。水分が少なく薬味に向く。元禄期から栽培されている。現在は絶滅した「郡だいこん」の変異種と考えられている。京都府により「京の伝統野菜」に認定されている。

出典　小学館