追立汁（読み）おったてじる

精選版日本国語大辞典「追立汁」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 船宿などで、すぐ出船になるといって客を促しながら出す熱い汁。たくさん食べられないようにして利益をはかったという。
1. [初出の実例]「手ぎはは古今香(かう)の物、敵はぬかみそおっ立じる」(出典：浄瑠璃・双生隅田川（1720）二)

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