過ヨウ素酸シッフ反応

栄養・生化学辞典「過ヨウ素酸シッフ反応」の解説

　過ヨウ素酸が糖などの隣り合う二つのヒドロキシル基の間を切断し，生成するアルデヒドがシッフ試薬と反応して赤色を生成する反応．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...