鉄板（読み）テッパン

デジタル大辞泉

てっ‐ぱん【鉄板】

１ 鉄を延ばして板状にしたもの。鉄の板。
２ （1が硬いことから）俗に、間違いないこと、確実であることをいう。本命。定番。競馬・競輪などでの用法が一般化したもの。「鉄板レース」「鉄板ねた」
[類語]確実・正確・的確・明確・確か・精確・安全・はっきり・定か・明らか・明白・確・確固・確然・必至・必然・必定・最右翼・本命・有力

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

てっ‐ぱん【鉄板】

1. 〘 名詞 〙 鉄を延ばして板状にしたもの。鉄の延べ板。てついた。
   1. [初出の実例]「ソノ セナカ ニ カエンノ teppan(テッパン) ヲ アテテ」(出典：サントスの御作業の内抜書（1591）二)

出典　精選版 日本国語大辞典