栄養・生化学辞典 「集団食中毒」の解説 集団食中毒 細菌，毒素，化学物質などが原因で，同一の場所に宿泊する客，同一の給食を受けている者，同一の食物を食べた集団，など特定の集団に発生する食中毒． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
