雉飯（読み）キジメシ

デジタル大辞泉「雉飯」の意味・読み・例文・類語

雉の肉を味付けして炊き込んだ飯。

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〘名〙細かくした雉の肉を炊き込んで、味をつけた飯。

※俳諧・江戸新道（1678）冬「雉子めしやあるはさながら木幡山〈青雲〉」

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