雪花菜（読み）セッカサイ

デジタル大辞泉

せっか‐さい〔セツクワ‐〕【雪花菜】

おから。うのはな。きらず。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

せっか‐さい セックヮ‥【雪花菜】

〘名〙 豆腐のかす。おから。きらず。うのはな。〔卓子式（1784）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

きらず【雪花菜】

おからの別称。◇包丁を用いる必要がなく切らずに調理できることから、おからが「空(から)」に通じることを嫌ってこの名があるとされる。また、「（商売相手との）縁が切れないように」という願いを込めて、京都の商家などで月末に食べるならわしがあった。⇒おから

出典　講談社

動植物名よみかた辞典　普及版

雪花菜 (セッカサイ)

植物。ユキノシタ科の落葉低木,園芸植物,薬用植物。ウツギの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」