［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「青い風」の解説 あおいかぜ【青い風】 香川の米焼酎。綾川の伏流水と地元産米オオセトを用いて仕込み、減圧蒸留で造る。原料は米、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「綾菊酒造」は寛政2年(1790)創業。清酒「綾菊」の醸造元。所在地は綾歌郡綾川町山田下。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
