食品包装

栄養・生化学辞典「食品包装」の解説

　食品を包装することであるが，流通のための包装と消費者の手に渡すための包装が区別されることがある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

…おもなものについてその包装のしかたにふれる。
［食品包装］
　常温保存包装と真空包装の二つが主要なものである。常温保存包装は食品を常温で保存するためのもので，それには殺菌する必要がある。…

※「食品包装」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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