事典 日本の地域ブランド・名産品 「高山真菜」の解説
高山真菜[葉茎菜類]
たかやままな
主に豊能郡豊能町で生産されている。江戸時代から豊能町高山地区で栽培されている菜種菜の一種。茎の部分が甘く、つぼみができた後に花野菜としても食する。なにわの伝統野菜。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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