事典 日本の地域ブランド・名産品 「高座豚」の解説
高座豚[畜産]
こうざとん
主に綾瀬市で生産されている。神奈川県の旧高座郡で明治時代から飼育されている。成長が遅く飼育が難しいことから一時絶滅の危機に陥ったが、養豚家の手で復活。主に高級ハムなどの加工食品として利用されている。品種はランドレース・大ヨークシャー・デュロックの三元交配豚が主。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
出典 日外アソシエーツ「事典・日本の観光資源」事典・日本の観光資源について 情報
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