鯖の生き腐れ（読み）サバノイキグサレ

デジタル大辞泉「鯖の生き腐れ」の意味・読み・例文・類語

鯖は外見は新鮮なようでも腐り始めていることがあるということ。鯖の肉は漁獲してから短時間のうちに酵素分解が進むので、人によっては蕁麻疹じんましんがでたりするところからいう。

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