鯛の兜焼き（読み）たいのかぶとやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「鯛の兜焼き」の解説

鯛の頭を焼いた料理。◇鯛の頭をかぶとに見立ててこの名がある。端午(たんご)の節句などの祝いの膳に用いる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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