鹿角ホルモン

デジタル大辞泉プラス「鹿角ホルモン」の解説

秋田県鹿角市のご当地グルメ。タレに漬けた牛や豚のホルモンをジンギスカン鍋の外周部に入れて煮込むように焼き、キャベツと一緒に食べるのが一般的。

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