1次製品（読み）いちじせいひん（英語表記）primary products

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「1次製品」の意味・わかりやすい解説

中間製品ともいう。工業生産を行う場合，原材料に加工を施して製品とするが，加工度の低い段階で得られる製品を1次製品と呼ぶ。これをさらに加工して2次製品，3次製品へと進み，最終消費者の手に渡る。たとえば小麦を製粉した小麦粉は1次製品で，小麦粉を加工したパン，菓子，うどんなどは2次製品である。

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