出典 (株)朝日新聞出版発行「知恵蔵」知恵蔵について 情報
2002年11月に中国の広東(カントン)省で発生した新興感染症(新感染症)の略称。
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出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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