栄養・生化学辞典 「n−6脂肪酸」の解説 n6脂肪酸 ω6脂肪酸ともいう．カルボキシル基のある側と反対側の末端の炭素をn番目の炭素とし，n−6番目の炭素とその次（n−5番目）の炭素の間の結合が二重結合である脂肪酸．リノール酸，アラキドン酸，γ-リノレン酸などが代表的な天然脂肪酸． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
