利き酒・聞き酒

プログレッシブ和英中辞典(第4版)

ききざけ【利き酒・聞き酒】

〔鑑定すること〕wine [sake] tasting；〔そのための酒〕wine [sake] for tasting

利き酒をする
taste sake to 「judge the variety [test the quality]

出典　小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」