カンホアの塩

デジタル大辞泉プラス「カンホアの塩」の解説

有限会社カンホアの塩（東京都福生市）が輸入する塩の商品名。ベトナム中南部のカンホア塩田で生産されている。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...