世界大百科事典（旧版）内のショウガオールの言及
【ショウガ(生姜)】より
…精油を含み，独特の芳香がある。主成分はジンギベロールzingiberolで，ほかにセスキテルペン，モノテルペン，辛味成分として結晶性のジンゲロンzingerone，油性のショウガオールshogaolなどを含む。
他の生薬と配合して芳香性健胃，食欲増進，新陳代謝機能促進，鎮嘔，鼻詰り，悪寒発熱に用いられる。…
※「ショウガオール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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