栄養・生化学辞典 「スイートチョコレート」の解説 スイートチョコレート ビターチョコレート，プレーンチョコレート，ブラックチョコレートなどともいう．通常乳製品を加えないチョコレート．ココアマスは30〜60％程度配合するものが多い． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
