スイートチョコレート

栄養・生化学辞典「スイートチョコレート」の解説

　ビターチョコレート，プレーンチョコレート，ブラックチョコレートなどともいう．通常乳製品を加えないチョコレート．ココアマスは30〜60％程度配合するものが多い．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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