世界大百科事典(旧版)内のスウィフト社の言及
【スウィフト】より
…マサチューセッツ州の農家に生まれ,のちシカゴに移住し精肉業者として産をなした。1885年には食肉会社スウィフト社を設立した。1880年代,それまでの家畜を生きたまま輸送する方法にかえて,加工処理した枝肉を冷蔵貨車で輸送する方法を考案し,業界の反対を克服して成功を収めた。…
※「スウィフト社」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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