世界大百科事典（旧版）内のトランス-9-オクタデセン酸の言及
【エライジン酸】より
…化学式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。トランス‐9‐オクタデセン酸の慣用名。不飽和脂肪酸の一つ。…
※「トランス-9-オクタデセン酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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