世界大百科事典（旧版）内のナガス鯨油の言及
【鯨油】より
…クジラの脂皮(真皮中の脂肪層，ブラッパー)，脂肉，舌，内臓，骨などから採取した油。鯨油にはシロナガスクジラ，ナガスクジラ，イワシクジラ，ザトウクジラなどのヒゲクジラ類から採取したナガス鯨油と，マッコウクジラ，ツチクジラのようなハ(歯)クジラから採取したマッコウ鯨油がある。両者は成分的にも異なり，通常鯨油という場合はナガス鯨油をさす。…
※「ナガス鯨油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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