世界大百科事典（旧版）内のビール・ハウスの言及
【ビヤホール】より
…ビールを中心に，飲食を提供する店。イギリスにおける〈ビール･ハウスbeer house〉は，いわゆるパブのうちで，1830年のビール法によるビール販売の自由化で出現したビールのみを供する店を指す。13世紀にすでに酒食を供するタバーンがあったが，エールやビールと食事を出すエール･ハウス，ビール･ハウスは都市化の産物であった。…
※「ビール・ハウス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」