世界大百科事典（旧版）内のフラットウェアの言及
【洋食器】より
…西洋の食器。食卓で用いる食器を英語ではカトラリーcutleryとテーブルウェアtablewareに大別し，後者をさらにフラットウェアflatwareとホローウェアhollowwareに分ける。カトラリーは刃物の総称で，この場合はナイフをさし，フラットウェアはスプーンやフォークを，ホローウェアは皿，ティーポットなどをいう。…
※「フラットウェア」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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