世界大百科事典（旧版）内のマエビの言及
【クルマエビ(車蝦)】より
…クルマエビ科のエビで，水産上沿岸産甲殻類中の最重要種（イラスト）。てんぷら，すし種などに珍重される。…
※「マエビ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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