マムロ（読み）まむろ

世界大百科事典（旧版）内のマムロの言及

【クサヤモロ】より

…古いものほどよいとされる。この原料として使われるのはクサヤモロのほか，近縁のモロ(通称マムロ)D.lajang，ムロアジD.muroadsi，トビウオなどがある。モロは全長30cmに達し，本州中部以南と小笠原諸島に分布する。…

※「マムロ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」