世界大百科事典（旧版）内のミズムロの言及
【ムロアジ(室鰺)】より
…モロはムロアジより背の青みが強く，アオムロ(和歌山)ともいう。ミズムロ(和歌山，高知)と呼ばれるのはやや水っぽいからで，干物として賞味される。くさやの原料にもなる。…
※「ミズムロ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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