世界大百科事典(旧版)内のミツカン酢の言及
【醸造業】より
…また加工食品(ドレッシング,マヨネーズなど)向けの需要増が目立っている。酢のメーカーは600社近くあるが,トップ・メーカーのミツカン酢のシェアは50%を超えており,典型的な寡占業界である。なおメーカーには,米酢の製造法が確立した江戸時代に創業したものが多い。…
※「ミツカン酢」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
その議会の過半数には達しないが、議席数をもっとも多くもつ政党。...