ミナミアカザエビ（読み）みなみあかざえび

世界大百科事典（旧版）内のミナミアカザエビの言及

【アカザエビ(藜蝦)】より

…身はやや軟らかく，甘みがある。東シナ海や黄海には近縁のミナミアカザエビM.thomsoniが多産する。アカザエビよりもやや小型で，第1胸脚に赤色の幅広い横縞があり，腹部の背面に浮彫模様がない。…

※「ミナミアカザエビ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」