世界大百科事典(旧版)内のミズカマスの言及
【カマス】より
…ヤマトカマスのことをアオカマスという地方もある。また市場でミズカマスといわれるのはヤマトカマスのことで,この名のとおりアカカマスより水っぽい。 どれも釣り,地引網,定置網などで漁獲される。…
※「ミズカマス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
…ヤマトカマスのことをアオカマスという地方もある。また市場でミズカマスといわれるのはヤマトカマスのことで,この名のとおりアカカマスより水っぽい。 どれも釣り,地引網,定置網などで漁獲される。…
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出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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