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化粧笹 けしょうざさ

食器・調理器具がわかる辞典の解説

けしょうざさ【化粧笹】

笹を美しい模様切りにしたもの。料理を皿などに盛る際に飾りや仕切りに用いる。◇「飾り笹」ともいう。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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