世界大百科事典（旧版）内の参薯の言及
【ヤマノイモ】より
…(3)ダイジョD.alata L.(英名greater yam,water yam。中国名は参薯（さんしよ），大薯（だいじよ）) 熱帯域でもっとも広く栽培されている大型のヤマノイモ。いもは，ときには30kgをこえる。…
※「参薯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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