世界大百科事典（旧版）内の味覚唾液反射の言及
【味覚】より
…この反射はただ一度の条件づけで長時間持続し，ヒトが食あたりの後，特定の物を食べなくなるのによく対応している。そのほか味溶液を口に入れると唾液が出たり(味覚唾液反射gustatory‐salivatory reflex)，涙が出たり(ワニの涙crocodile tears)，汗が出たり(味覚性発汗taste sweating)する。また甘い物をなめると心拍数が遅くなり，苦い物をなめると心拍数が速くなる。…
※「味覚唾液反射」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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