世界大百科事典（旧版）内の汁料理の言及
【汁物】より
…日本における汁料理の総称。大別してみそ仕立てとすまし仕立てがあった。…
※「汁料理」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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…日本における汁料理の総称。大別してみそ仕立てとすまし仕立てがあった。…
※「汁料理」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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