世界大百科事典(旧版)内の洪油の言及
【湖南[省]】より
…油茶(アブラツバキ)からとった油は農村の食用油として重要である。洪江一帯の桐油は〈洪油〉と称し,品質がすぐれていることで名高く,生産量は四川省に次ぐ。果物はかんきつ類が最も多く,長沙,瀏陽,邵陽,淑蒲,衡山のタチバナ,大庸,洪江のユズが有名である。…
※「洪油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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