物質移動速度（読み）ぶっしついどうそくど

世界大百科事典（旧版）内の物質移動速度の言及

【物質移動】より

…物質移動という場合，このような均一相内の移動よりも，固体‐液体，気体‐液体のような異相間移動現象がより重要で，ここに大きな関心がもたれている。いずれの場合も単位面積当りの物質移動速度Nは両端の濃度差⊿Cに比例する。つまり　N＝k⊿Cと表せる。…

※「物質移動速度」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」