世界大百科事典(旧版)内の胡荽実の言及
【コエンドロ】より
…生葉を香味料として,魚や肉料理に添える。果実はカレーその他の料理の調味料に用いるほか,胡荽子(こずいし)または胡荽実といい,健胃・駆風薬とする。精油0.8~1%,脂肪10~20%を含む。…
※「胡荽実」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
フランスのパリで開催されるテニスの国際大会。1891年創設。ウィンブルドンテニス大会、全豪オープン、全米オープンとともに世界四大テニス選手権大会の一。四大会では唯一クレーコートで行われる。飛行家ローラ...