世界大百科事典（旧版）内の1-ブタンチオールの言及
【チオール】より
…一般に無色の液体で，悪臭を有する。たとえば，スカンクの臭気成分には1‐ブタンチオールCH3CH2CH2CH2－SHが含まれる。食品や香辛料のにおいもチオール類が原因となることが多い。…
※「1-ブタンチオール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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