無酸素呼吸（読み）むさんそこきゅう

栄養・生化学辞典

無酸素呼吸

　→嫌気呼吸

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の無酸素呼吸の言及

【呼吸】より

…(3)さらに広義には，アルコール発酵や解糖のように，外から最終電子受容体の供給がなくても，基質から生じた化合物の間で酸化還元が行われ，この過程でATPが生成される場合をも含む。この場合を無酸素呼吸，無気呼吸，嫌気呼吸，または分子間呼吸といい，これに対し(1)の場合を酸素呼吸または好気呼吸という。　呼吸の強さを知るには，酸素消費量または二酸化炭素放出量を測定すればよい。…

※「無酸素呼吸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」