吊炉

中日辞典 第3版の解説

吊炉
diàolú

[名]<料理>(北京ダックなどを調理する際に用いる)かまど.

~烤鸭/アヒルの炭火焼き.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

ガラス管球内に入れた高抵抗線に電流を流し,ジュール熱によって高温となり放射する光を利用するもの。抵抗線としてはタングステンが用いられ,その蒸発を防ぐためアルゴンおよび窒素ガスが管内に約 0.7気圧封入...

白熱電球の用語解説を読む