扣肉

中日辞典第3版の解説

[名]＜料理＞ブタばら肉の蒸し物．▶ゆでたブタ肉を油で揚げてから切り，器に並べて蒸し，皿にひっくり返して盛りつける．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

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