清蒸

中日辞典第3版の解説

[動]＜料理＞（肉や魚を）しょう油などの調味料を使わずに蒸籠(せいろう)で蒸す．

～闸蟹zháxiè／蒸し上海ガニ．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

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