中日辞典 第3版の解説
清蒸
qīngzhēng
[動]＜料理＞（肉や魚を）しょう油などの調味料を使わずに蒸籠(せいろう)で蒸す．
～闸蟹／蒸し上海ガニ．
出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例
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清蒸
家屋，工場，劇場，鉱山などで，内部空気を生活ないし労働に必要な状態に保つため，外気などの清浄な空気で入替えて調節すること。内部空気は，二酸化炭素で代表される呼吸排気，一酸化炭素やメタンガスで代表される...