清蒸

中日辞典 第3版の解説

清蒸
qīngzhēng

[動]<料理>(肉や魚を)しょう油などの調味料を使わずに蒸籠(せいろう)で蒸す.

~闸蟹zháxiè/蒸し上海ガニ.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例