熘

中日辞典第3版の解説

[動]＜料理＞油で揚げたり，いためた後，調味料を加え，あんかけにする．

～肝尖gānjiān／レバーのあんかけ．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...