白肉

中日辞典 第3版

白肉
báiròu

[名]

1 ＜料理＞水炊きしたブタ肉．▶そのだし汁を“白汤báitāng”という．

2 白身の肉．▶トリ肉・魚肉など．“红肉hóngròu”（牛肉・ブタ肉など）に対していう．

出典　中日辞典 第3版