中日辞典 第3版の解説
糟油
zāoyóu
[名]＜料理＞（調味料の一種）もち米を発酵させて酒にし，チョウジ・カンゾウ・シイタケ・ウイキョウ・塩などを加え，1年ほど寝かしたもの．
出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例
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糟油
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