红烧

中日辞典第3版の解説

[動]＜料理＞しょう油で煮込む．▶肉や魚などを油と砂糖を加えて炒めたあと，しょう油などの調味料で煮込む．

～肉／肉のしょう油煮込み．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

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